Magdalenas sin gluten de naranja rellenas de chocolate

Aqui teneis las magdalenas sin gluten hechas con otra receta

En este caso son de naranja. La receta es sencilla:

200 gr de azucar glas (si es normal, vale con batirla un minuto)

4 yemas de huevo

Media naranja entera

Lo batimos bien a 37ºC

Incorporamos 200 gr de aceite de girasol y batimos de nuevo

Incorporamos 180 gr de harina (Mix C Schar) y 2 sobres de gasificante y una pizca de sal

Una vez batido incorporamos las claras de los 4 huevos del principio pero montadas a punto de nieve. Se mezcla muy delicadamente para aprovechar la aireación, básica en recetas sin gluten.

Se hornea unos 15 o 20 minutos a 200 ºC ( horno precalentado previamente)

El resultado es este



Si utilizamos otros moldes y decoramos podemos conseguir este resultado

Espero que os guste!